Saturday, September 20, 2014
Drink coffee, Read books, be Happy !!!
Thursday, March 14, 2013
Kue Mentu
Tuesday, March 12, 2013
Tumpeng Ungu
Sunday, March 10, 2013
Mini Car Cake
Saturday, March 9, 2013
Blueberry Ombre Cake
Sunday, March 3, 2013
Hello Kitty
Monday, December 3, 2012
Japanese Roll Cake
Saturday, October 20, 2012
Saat aku menunggu
Saturday, August 4, 2012
Tentang si Cantik Rainbow
Saat ini lagi heboh serba rainbow, mulai dari cake, kukis , puding dan masih banyak lagi makanan yang yang diberi warna warni MEJIKUHIBINIU ini...
Para bakul kue pun banyak sekali yang kebanjiran order gara fenomena Pelangi yang satu ini. Termasuk aku yang jadi bakul dadakan.. hehehehe :))
Seiring dengan semakin ngetrend dan semakin banyak diperbincangkan, semakin banyak pula berita2nya yang justru membuat semakin heboh.
Kalo dari segi rasa, sebenernya sih sama aja dengan makanan tanpa diberi warna-warni pelangi, tapi dengan pewarnaan ini membuat tampilan semakin cantik dan menarik ;)
Menurutku, wajar aja ada pemberitaan yang membahas tentang makanan ini. Sangat bagus sekali jika yang dibahas masalah segi kesehatannya, karena makanan jenis ini memakai pewarna yang lumayan cukup "banyak". Jenis pewarna yang digunakan pun harus dipastikan benar-benar pewarna untuk makanan yang aman dikonsumsi. Jelas selain aman dikonsumsi juga harus dengan takaran yang wajar.
Tapi, belakangan malah muncul banyak isu yang agak sedikit lebay.. dan.. lama-lama menjadi sangat lebay!!
Apalagi didukung oleh media televisi dengan tayangan berbagai "Investigasi"nya itu..
Dulu, sebelum aku nyobain bikin sendiri langsung, aku sempet kemakan juga dengan isu-isu yang beredar.
Akhirnya aku nyoba bikin Rainbow Cake. Aku mau membuktikan apa benar dibutuhkan pewarna yang sangat banyak biar warna bisa cakep. Aku pake pewarna makanan pastinya, aku coba ternyata memang membutuhkan warna agak banyak tapi ga sebanyak yang diisukan.. konon katanya ada yang memakai pewarna sebanyak 3 botol!!.. ahhh ternyata 5-7 tetes udah keluar warnanya, yang tergantung mau seberapa pekat. Tapi kalo kebanyakan kan ga bagus juga warnanya? apalagi rasanya pasti udah terasa anyir. Belum lagi klo terlalu banyak, adonan akan semakin encer dan cakenya pasti dijamin akan bantat.
hmmm... belum lagi isu pewarna tekstil/kertas. Seperti apa ya bentuknya?? melihat saja belum..
Mungkin, untuk mengejar biaya produksi yang murah banyak para produsen nakal yang sengaja menggunakan pewarna tekstil/kertas itu. Brarti bisa dilihat dari harga jualnya.
Makanya jangan mudah tergoda dengan Cake yang harganya sangat murah tetapi penampilannya cukup menggoda.
Harga masih ga bisa bohong lah... Aku sangat ga percaya kalo katanya ada toko "cake ternama" ntah toko apa yang dimaksud, yang diberitakan menggunakan pewarna yang tidak wajar.. Masa iya dia jual cake harga ratusan ribu rupiah mau pake pewarna kertas? Trus coba dimakan enak ngga? terasa tidak susunya? krim kejunya?
Lagian, harga pewarna makanan juga ga mahal-mahal banget deh, mulai dari yang 2500 juga ada.
Kalo pake yang mahal, biasanya cm dikit aja udah keluar warnanya..
Ahh Berita kadang menyesatkan.. apalagi tayangan televisi yang sangat mengharapkan rating tinggi.
Awal-awal aku suka nonton, tapi belakangan udah males.. beritanya semakin aneh : ada yang pake pewarna rambut lah (ntah seperti apa itu rasanya). Yang paling sering ya tentang boraks, formalin, pewarna tekstil..
Paling sebel kalo masih banyak yang menanyakan masalah kue buatanku apa aman?
Aku cuma bisa menjelaskan bahwa kalo pewarna makanan yang aku pakai adalah pewarna makanan yang dijual bebas di toko bahan kue. disitu ada nomor BPOMnya, ada tanda halal MUInya, yang menurut asumsiku itu adalah aman dan halal dimakan. Kalaupun toh misalnya terbukti tidak aman bisa menuntut produsen atau pemerintah selaku badan pengawas obat dan makanan. Toh semua sudah terdaftar resmi?
Semua kembali ke kepercayaan dan keyakinan masing-masing deh, kalau tidak percaya ya ga usah makan Rainbow, Atau bikin sendiri aja biar yakin aman :D
Tuesday, July 10, 2012
Japanese Cheese Cake for Anniversary
04-07-09
Cara Membuat:
- Campur Butter, Creamcheese dan Whipcream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil.
- Masukkan campuran tepung, aduk rata.tambahkan kuning telur dan 1 butir telur utuh aduk rata. Masukkan parutan kulit jeruk lemon.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon. dikocok jangan terlalu kaku, cukup softpeak saja.
- Tuang sebagian adonan putih telur kedalam adonan butter aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur ( teknik pancing). Tuang kedalam loyang bulat ukuran 22 Cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
- Panggang secara Au bain marie sampai permukaan coklat keemasan( sekitar 100 menit).
- Keluarkan Cake dari loyang setelah dingin.
Note:
- Au bain marie: Teknik pemanggangan kue diatas loyang yang berisi air, Agar air tidak meresap kedalam cake, sebaiknya loyang cake dilapisi dengan alumunium foil. Taruh loyang cake didalam loyang yang lebih besar sebagai alas dan telah berisi air panas. Loyang yang digunakan sebagai alas diisi air panas kira2 setinggi 1/3 tinggi loyang kue. Pastikan Air tidak habis sampai Cheese cake matang. Airnya bisa ditambah selama proses pemanggangan.
- Teknik pemanggangan ini menghasilkan cake yang lembut dan tidak cepat gosong. Tapi membutuhkan waktu pemanggangan yang cukup lama.
Saturday, June 23, 2012
Nasi Goreng Abang2
Setelah beberapa kali eksperimen, uji coba berbagai resep nasi goreng,
Akhirnya dapet juga yang selama ini aku cari-cari.
Nasi goreng abang-abang yang selalu lewat di depan rumah,
atau mangkal di pinggir jalan kaki lima itu aromanya khas sekali,
ada bau gosongnya.
kalo nyoba bikin nasi goreng "rumahan" sepertinya ga dapet aroma gosong itu.
googling nyari-nyari resep dan tips-tips bikin nasi goreng.
ternyata kalo masalah bumbu sepertinya biasa aja.
yang bikin beda adalah cara memasaknya.
Untuk memasaknya menggunakan wajan hitam yang disebut "wok"
sebelum digunakan, wok itu harus di "seasoning" dulu.
Caranya banyak banget di YouTube.
trus lagi, pas masaknya butuh api yang sangat besar.
Pantesan aja, para abang-abang penjual nasi goreng itu selalu menggoreng dengan api yang sangat besar.
Wok yang sudah di seasoning ini menjadikan wajannya anti lengket, jadi saat menggoreng nasi ga bikin berkerak.
Resep Nasi Goreng
Bumbu Halus:
9 siung bawah merah ukuran besar/sedang
3 siung bawang putih
4 buah cabe keriting
2 piring nasi putih
2 butir telur (sesuai selera)
Kecap secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera
Caranya:
Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabe sebelum dihaluskan.
panaskan wok, beri minyak goreng secukupnya
Goreng telor : di orak arik sampai matang
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai bau langu hilang
Kecilkan api, Masukkan Nasi putih campur dengan bumbu, garam, kaldu bubuk,aduk sampai rata.
Tambahkan kecap, besarkan api sampai matang.
Friday, June 22, 2012
Belajar Jepret (1)
Pesawat Tempur
Faldi ulang tahun yang ke 6 , mintanya macem-macem..
mulai dari cake tema bola, animal terakhir pesawat tempur!
"aku mau pesawat tempur ate!! "
cari-cari gambar pesawat tempur itu kayak apa, akhirnya suami nge-print-in pola pesawat tempur yang dimaksud.
cari-cari referensi, kebanyakan dekornya pake fondant semua..
nekat aja deh, sekalian latihan carving cake..
Base cakenya pake brownies kukus.
Pola yang digambar di kertas A4 dipotong-potong sesuai bagian pesawat.
Mulai dari badan, sayap dan ekor di pesawat.
ternyata ga seribet yan dibayangkan..
yang bikin ribet justru suami yang sering banget komen "kurang ini " kurang itu"
hadeeuhhh...
Akhirnya berhasil juga pesawat tempurnya..
urusan tulis menulis tetep suami yang ngerjain :))
sekaligus detil pesawat : Dia nambahin bendera ama antena diujung pesawat.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Wednesday, May 16, 2012
Syukur
Wednesday, April 18, 2012
episode galau
ALLAHUMMA INNADH DHUHA-A DHUHA-UKA, WAL BAHAA-A BAHAA-UKA, WAL JAMAALA JAMAALUKA, WAL QUWWATA QUWWATUKA, WAL QUDRATA QUDRATUKA, WAL ISHMATA ISHMATUKA. ALLAHUMA INKAANA RIZQI FIS SAMMA-I FA ANZILHU, WA INKAANA FIL ARDHI FA-AKHRIJHU, WA INKAANA MU’ASARAN FAYASSIRHU, WAINKAANA HARAAMAN FATHAHHIRHU, WA INKAANA BA’IDAN FA QARIBHU, BIHAQQIDUHAA-IKA WA BAHAAIKA, WA JAMAALIKA WA QUWWATIKA WA QUDRATIKA, AATINI MAA ATAITA ‘IBADIKASH SHALIHIN.
Artinya: “Wahai Tuhanku, sesungguhnya waktu dhuha adalah waktu dhuha-Mu, keagungan adalah keagunan-Mu, keindahan adalah keindahan-Mu, kekuatan adalah kekuatan-Mu, penjagaan adalah penjagaan-Mu, Wahai Tuhanku, apabila rezekiku berada di atas langit maka turunkanlah, apabila berada di dalam bumi maka keluarkanlah, apabila sukar mudahkanlah, apabila haram sucikanlah, apabila jauh dekatkanlah dengan kebenaran dhuha-Mu, kekuasaan-Mu (Wahai Tuhanku), datangkanlah padaku apa yang Engkau datangkan kepada hamba-hambaMu yang soleh”.
Doa ini ditempel sama suamiku di tembok tepat didepan tempat shalat, maksudnya biar cepet dihapal... belum hapal sih ... :D tapi disaat2 hati lagi tidak tenang menanti jawaban Alloh atas harapan-harapan kita.. membaca doa ini jadi ada semangat.. "wahai Alloh, Jika sukar mudahkanlah"... Jika Alloh sudah berkehendak, permasalahan yang sukar pun akan menjadi mudah.. Amin...
Thursday, February 2, 2012
New Look

Thursday, January 5, 2012
New Year

Thursday, November 10, 2011
Forget-Me-Not @ Bazaar
Wednesday, November 9, 2011
Princess Cake

.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)


.jpg)
.jpg)
.jpg)





.jpg)
.jpg)
