Nasi Goreng Abang2

Setelah beberapa kali eksperimen, uji coba berbagai resep nasi goreng,
Akhirnya dapet juga yang selama ini aku cari-cari.
Nasi goreng abang-abang yang selalu lewat di depan rumah,
atau mangkal di pinggir jalan kaki lima itu aromanya khas sekali,
ada bau gosongnya.
kalo nyoba bikin nasi goreng "rumahan" sepertinya ga dapet aroma gosong itu.
googling nyari-nyari resep dan tips-tips bikin nasi goreng.
ternyata kalo masalah bumbu sepertinya biasa aja.
yang bikin beda adalah cara memasaknya.
Untuk memasaknya menggunakan wajan hitam yang disebut "wok"
sebelum digunakan, wok itu harus di "seasoning" dulu.
Caranya banyak banget di YouTube.
trus lagi, pas masaknya butuh api yang sangat besar.
Pantesan aja, para abang-abang penjual nasi goreng itu selalu menggoreng dengan api yang sangat besar.
Wok yang sudah di seasoning ini menjadikan wajannya anti lengket, jadi saat menggoreng nasi ga bikin berkerak.

Resep Nasi Goreng

Bumbu Halus:
9 siung bawah merah ukuran besar/sedang
3 siung bawang putih
4 buah cabe keriting

2 piring nasi putih
2 butir telur (sesuai selera)
Kecap secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera


Caranya:
Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabe sebelum dihaluskan.
panaskan wok, beri minyak goreng secukupnya
Goreng telor : di orak arik sampai matang
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai bau langu hilang
Kecilkan api, Masukkan Nasi putih campur dengan bumbu, garam, kaldu bubuk,aduk sampai rata.
Tambahkan kecap, besarkan api sampai matang.

Penampakan Wok

Belajar Jepret (1)

Hasilnya belum keren, masih harus banyak belajar dan latihan lagi.

ternyata untuk menghasilkan foto makanan yang bagus itu sangat susah...

BlackForest for Hiroi

Pesanan birthday cake blackforest.
Requestnya minta sama seperti cake yang sudah pernah dibuat sebelumnya..
Seperti kurang greget ya.. kalo minta dengan dekor yang sama dengan yang pernah dibuat..
aga mati gaya pas ngedekor, pengen dimodif tapi takut si pemesan komplain karena tidak sesuai dengan yang di order..

Princess Cake for Rakha

Setelah tahun lalu request birthday cake tema Ben10, ulang tahun yang ke4 kali ini mintanya Princess.
Princess nya pake topper mainan, biar setelah cake dipotong bisa dibuat mainan ama Rakha ;)
Alhamdulillah Rakha seneng banget dengan cakenya.
Sampe katanya, kalau ada yang tanya "beli cake ulang tahun dimana ya?". Rakha langsung jawab "Sama Tante Indah aja". hehehehehe...
Khusus untuk order kali ini, delivery cakenya by bakulnya langsung, mumpung ada suami lagi Off dan juga karena yang order adalah tetangga deket waktu di perumahan yang dulu.

Pesawat Tempur

  
Faldi ulang tahun yang ke 6 , mintanya macem-macem..
mulai dari cake tema bola, animal terakhir pesawat tempur!
"aku mau pesawat tempur ate!! "
cari-cari gambar pesawat tempur itu kayak apa, akhirnya suami nge-print-in pola pesawat tempur yang dimaksud.
cari-cari referensi, kebanyakan dekornya pake fondant semua..
nekat aja deh, sekalian latihan carving cake..
Base cakenya pake brownies kukus.
Pola yang digambar di kertas A4 dipotong-potong sesuai bagian pesawat.
Mulai dari badan, sayap dan ekor di pesawat.
ternyata ga seribet yan dibayangkan..
yang bikin ribet justru suami yang sering banget komen "kurang ini " kurang itu"

hadeeuhhh...
Akhirnya berhasil juga pesawat tempurnya..
urusan tulis menulis tetep suami yang ngerjain :))
sekaligus detil pesawat : Dia nambahin bendera ama antena diujung pesawat.

Calon Kapten Pesawat Tempur

Dapet kado dari Om Dony :)

Demam Rainbow Cake

Lama-lama tergoda juga untuk bikin cake satu ini..
karena heboh banget di milis,
tapi masih maju mundur karena ga tega make pewarna yang harus "berani"
dari majalah pastry&bakery semakin bikin penasaran...
akhirnya taraaaa.... jadi juga !!!
Bikinnya emang sedikit repot : adonan harus dibagi 6 bagian sama rata.
ngasih pewarnanya juga hati-hati banget, kalo kebanyakan adonan bisa jadi encer..
tapi terbayarkan dengan kecantikannya ;)

Resepnya menyusul ya...