Bolu Kukus Pelangi

Demam Rainbow belum selese nih, sekarang giliran bolu kukus yang dibuat versi rainbownya:

Cara membuat kue ini sangat gampang dan cepat, asal bahan-bahannya fresh dan dalam keaadan suhu ruang pasti jadi dan hasilnya mekar-mekar.

Resep Bolu Kukus Mekar

• 500 gram Gula pasir (bisa dikurangi dikit klo ga suka manis)
• 500 gram Tepung Terigu serbaguna (segita biru)
• 5 butir Telur ayam ukuran besar ( kalo kecil 6 butir)
• 1 Sdm SP
• 1 kaleng Sprite 250ml
• Pewarna makanan

Note: aku pake Merah(Cross Diva); Jingga,Kuning,biru(Kupu-kupu); Hijau(pasta Melon Ny.Liem); Ungu(pasta Blueberry Ny.Liem)

Cara:

• Siapkan kukusan, panaskan.
• Campur semua bahan jadi satu, Mikser dengan kecepatan tinggi (+/- 15 menit)
• Setelah adonan kental siap dibagi menjadi 6 warna, beri pewarna +/- 3 tetes atau sesuai selera.
• Tuang adonan berselang seling dalam cetakan yang sudah dialasi cup kertas.
• Kukus +/- 15 menit.

Note: untuk rasa, dengan resep ini sudah tidak tercium lagi aroma amis telurnya. tetapi bisa ditambahkan pasta spt pasta moka atau pasta buah2an biar rasa dan aromanya lebih enak dan wangi ;)

Pasta With Chicken Sausage

Makanan paling cepat saji ;)

Pastanya pakai macaroni jenis spiral dengan toping saus ayam.

dan sosisnya juga sosis ayam. Sosisnya ini menurut penjualnya adalah sosis yang sama dengan sosis yang ada di Pizza Hut, dan setelah dicobain ternyata beneran mirip rasanya. ENAK!!!

Simple Car Cake

Cake mobil sederhana,

Solusi untuk birthday cake dengan budget yang terbatas, tapi pengen cake tema mobil.

Base cakenya pakai brownies kukus dua layer dengan filling selai blueberry.

Desainnya simple aja, pakai loyang bentuk mobil dicover buttercream warna merah sesuai pesanan.

Love Cake untuk Hantaran

Cake hantaran ini dipesan sama Tanteku untuk nikahan sepupunya, 

Karena untuk hantaran pernikahan, aku bikin bentuk love dengan nuansa full pink.

Rose pink ditambah cokelat praline bentuk love dan pink juga warnanya..

Base cakenya pakai Sponge cake rasa strawberry dengan filling selai strawberry juga.

Jadi Pink luar dalam.. hehehehehe...

Semoga pernikahannya langgeng ,bahagia selalu, menjadi keluarga yang sakinah, mawaddah dan warahmah.. Amin..

Kemasan cake untuk hantaran

Brownies Kukus

Cake kukus ini termasuk kue andalan. Pertama karena bikinnya cepet ga pake ribet,

Kedua rasanya enak banget, tob markotob lah yaa..

Resep aslinya pakai resep NCC cuman aku modif dijumlah coklat bubuknya..

Cake kukus ini sangat enak untuk dijadikan base cake ultah, apalagi untuk 3D cake. Teksturnya moist dan gampang dicarving.

Brownies Kukus

12 butir Telur

450 gram Gula Pasir

1 sdm SP /Emulsifier

300 gram Tepung Terigu

50 gram Coklat bubuk

300 gram Margarine

200 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)

1 sdm Pasta Blackforest

Filling : Meises Cokelat

Cara membuat : sama seperti teknik sponge cake.

1. Kocok Gula pasir, Telur dan SP sampai mengembang dan kental
2. Ayak Tepung dan Cokelat bubuk jadi satu, Masukkan ke adonan telur dan gula tadi.
3. Lelehkan Margarine dan DCC, tambahkan pasta Blackforest.Campurkan ke adonan sampai merata.
4. Tuang sebagian adonan ke loyang ukuran 26*26*8 yang telah dialasi kertas roti dan dipoles margarine.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit, buka kukusan taburi meises dan tuang sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit / sampai matang.

Note: 

• Adonan bisa dibagi sesuai jumlah lapisan yang diingikan, jika ingin 3 lapis: bagi adonan menjadi 3 bagian. kukus tiap bagian 10-15 menit, kemudian taburi meises dan tambahkan bagian adonan berikutnya, lakukan sampai adonan habis. Untuk bagian terakhir tambahkan waktu mengukukusnya sampai 30 menit atau sampai benar-benar matang (bisa dites tusuk).
• Kalo aku, lebih suka dikasih filling selai blueberry, untuk filling selai ini diberi saat kue sudah matang ( tidak saat adonan dikukus). Biasanya aku mengkukus 1 resep jadi 2 loyang, kemudian diolesi selai Blueberry dan ditumpuk baru dipotong2 sesuai selera.

 

Japanese Cheese Cake for Anniversary

04-07-09

Alhamdulillah.. Alloh memberi banyak limpahan berkah, kasih dan sayang Nya buat kita selama 3 tahun ini,

Semoga kita tetap menjadi keluarga yang Sakinah, Mawaddah, Warahmah..

Semoga Alloh segera mengabulkan doa kita,segera memberikan keturunan yang sholeh dan solehah.. Amin..

Hanya Alloh pelindung kita, semoga Alloh senantiasa menyatukan dan melindungi cinta kita.. Aminnn

Love you..love you.. love you.. :-*

Happy Anniversary Mr & Mrs Ilham 

Ceritanya, untuk anniversary kali ini pengen buat kue yang spesial, pilihan jatuh sama Japanese Cheese Cake. Karena tampilannya cantik banget, Ini Cheese Cake pertama, sebelumnya belum pernah bikin cake jenis ini. Rasanya kuat banget keju ama susunya.

Berhubung aku ga suka keju dan susu, jadinya cuma makan sepotong aja :)

Japanese Cheese Cake

Resep :Yasaboga

Campur & Ayak

50gr Tepung terigu serbaguna

50 gr Tepung Maizena

Bahan:

60 gr Butter

250 gr Cream Cheese, biarkan pada suhu ruangan

120 ml whip cream

3 kuning telur

1 btr telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut

5 putih telur

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir halus

1 sdt air jeruk lemon

Topping:

Selai Strawberry ( bisa dicairkan dengan 2 sdm air)

Buah Strawberry segar

WhipCream kocok

Cara Membuat:

1. Campur Butter, Creamcheese dan Whipcream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil.
2. Masukkan campuran tepung, aduk rata.tambahkan kuning telur dan 1 butir telur utuh aduk rata. Masukkan parutan kulit jeruk lemon.
3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon. dikocok jangan terlalu kaku, cukup softpeak saja.
4. Tuang sebagian adonan putih telur kedalam adonan butter aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur ( teknik pancing). Tuang kedalam loyang bulat ukuran 22 Cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
5. Panggang secara Au bain marie sampai permukaan coklat keemasan( sekitar 100 menit).
6. Keluarkan Cake dari loyang setelah dingin.

Note:

• Au bain marie: Teknik pemanggangan kue diatas loyang yang berisi air, Agar air tidak meresap kedalam cake, sebaiknya loyang cake dilapisi dengan alumunium foil. Taruh loyang cake didalam loyang yang lebih besar sebagai alas dan telah berisi air panas. Loyang yang digunakan sebagai alas diisi air panas kira2 setinggi 1/3 tinggi loyang kue. Pastikan Air tidak habis sampai Cheese cake matang. Airnya bisa ditambah selama proses pemanggangan.
• Teknik pemanggangan ini menghasilkan cake yang lembut dan tidak cepat gosong. Tapi membutuhkan waktu pemanggangan yang cukup lama.