Rumah Kenangan

Sampang,16 November 2014
Dalam perjalanan menuju bandara Juanda Surabaya...
Sedikit cerita tentang rumah,
Rumah di Sampang Madura,
Tidak besar juga tidak kecil,
Lokasi masuk gang, tapi masih sangat dekat jalan raya,
Selesai dibangun sekitar tahun 1998, pas aku masuk SMA
Awalnya berbentuk ruko, karena memang untuk usaha foto copy dan toko alat tulis,
Belakangan sudah berubah bentuk tidak sebagai ruko lagi karena papa mama sudah memutuskan menutup toko.
Berada di area yang rawan banjir, bahkan tahun kemaren kena banjir berkali-kali dalam setahun,
Tapi.....,
Banyak kenangan dirumah itu,
Saat ada toko, walaupun masuk gang sedikit, Alhamdulilah toko selalu ramai pembeli.
Toko ditutup bukan karena sepi, tapi karena papa mama lebih sering di Depok
Waktu kuliah, kalau sudah dirumah selalu malas untuk balik, akhirnya terpaksa bolos nambah liburan deh...
Alhamdulillah bisa menikah dirumah,
Walaupun akhir-akhir ini makin jarang pulang kerumah,
Tapi teteppp selalu ingat suasana rumah,
Selalu terdengar Adzan dari masjid agung yang ada di belakang rumah,
Tetangga yang baik,
Semoga keberkahan terus melimpah, bagi kita  dan bagi pemilik baru,
Semoga tetap bisa memberi kehangatan bagi pemilik baru nanti...
..... Rumah Kenangan ....

#move on#

Fun Bento Ideas

Bento itu berasal dari istilah bahasa jepang yang artinya bekal makanan berupa nasi dan lauk - pauk yang dikemas praktis. Porsi untuk satu orang, dan biasanya dibentuk dengan menarik agar mengundang selera. Apalagi untuk anak-anak, bento dibentuk lucu-lucu biar anak-anak tertarik untuk makan.
Ini ada beberapa contoh bentuk bento yang mungkin bisa jadi inspirasi untuk bekal anak sekolah atau bingkisan ulang tahun.
Menunya simple aja ga pake ribet. Pilihan lauknya juga ga banyak, karena memang bento dibuat untuk 1 porsi sekali makan, ntar kalo pilihan lauknya terlalu banyak malah jadi tumpeng deh buat makan rame-rame. hehehehe..
Pilihan nasinya aku pakai nasi kuning dan nasi goreng. Bisa aja diganti dengan menu nasi yang lain : nasi uduk, nasi merah atau nasi putih biasa.

Drink coffee, Read books, be Happy !!!

Ini cake spesial untuk suami tercintah ceritanya..

bingung lo awalnya mau dibikinin model apa,

tadinya mau tema olah raga, akhir-akhir ini dia lagi semangat fitnes dan futsal buat ngecilin perut disana,

tapi berhubung jadwal kursus lagi padat, jadi kepikir bikin yang super simpel aja.

kok pas juga, pas ultah pas lagi pulang. jadilah eksekusi kuehnya buru-buru dan sempet diumpetin diatas lemari biar ga ketauan.

cake ini idenya dari hobinya aja yang suka banget minum kopi. baginya, minum kopi itu hukumnya hampir mendekati "wajib". udah mau pergi buru-buru, masih juga ga rela ketinggalan minum kopi!!

dan, buku!! kalo dirumah sih sebenernya jarang banget baca, karena sebagian besar waktu habis buat jadi supir, tukang ojek antar-jemput. hehehehe....

jadi saat yang paling tidak diganggu adalah baca buku saat di taksi dalam perjalanan ke bandara, dan dilanjutkan selama di pesawat.

Cakenya sponge cake biasa, dicover fondan,

oh ya untuk bikin sampul buku, bagian ujungnya bisa diganjal pakai mika sedikit biar sampai kaku.

dan cangkirnya itu dari 1 cupcake dicover bentuk cangkir.

semoga kapan nanti sempat dokumentasiin step-stepnya..

suka banget sama bentuk cookiesnya, mirip banget sama choc cookies beneran.

semoga desain cake ini bisa menjadi inspirasi untuk birthday cake yang simple dan butuh waktu cepat ngerjainnya..

Churros

Pilihan camilan yang enak dan gampang banget dibuat,
Churros berasal dari Spanyol, dikenal juga dengan " Spanish Doughnut"
di negara asalnya, biasa dimakan saat sarapan dengan saus cokelat atau dicelupkan kedalam secangkir hot chocolate, nikmattt bangett...
Kue ini sejenis Sus, dari bahan-bahannya juga mirip dengan adonan kulit Sus, atau Choux Pastry.
Bukan dipanggang, melainkan digoreng.
Kulitnya garing diluar tapi lembut didalam persis kayak kue sus.

Pakai spuit bergerigi besar, misal 1M Wilton untuk hasil yang cantik,

Resep Churros

• 125 gram Margarine
• 250 gram Tepung terigu
• 250 ml Air
• 3 butir telur ayam
• Taburan : Donut Dusting / Gula dingin

Cara membuat:

1. Panaskan air dan margarine hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis.
2. Pindahkan dalam baskom dinginkan, tambahkan telur satu-persatu, kocok dengan mixer asal rata saja.
3. Masukkan dalam piping bag (plasting segitiga), Gunakan spuit 1 M.
4. Semprotkan adonan kedalam wajan dengan minyak panas, goreng hingga kecoklatan.
5. Taburi dengan donut dusting/gula dingin.

Note: Adonan cukup padat, kalau susah menyemprot langsung diatas minyak panas, bisa ditaruh loyang dulu, dan ambil pelan-pelan untuk digoreng.

Cheesy Bite Pizza

Salah satu jenis pizza rumahan dengan rasa dan tampilan ala resto
Dengan pinggiran keju yang meleleh saat digigit
Jangan terlalu banyak mengisi kejunya, karena nanti akan bocor
keluar saat dipanggang.

Resep dough pizza crust ini lembut deh,
asal saat memanggangnya tidak terlalu lama, maka hasilnya akan empuk
tapi tetap ada sensasi garingnya..

Cheesy Bite Pizza

150 gram Tepung Terigu

75 ml air
3 gram Ragi Instan
1/2 sdt garam
1 sdm minyak zaitun / minyak sayur
10 gram mentega/margarine

Cara

Campur bahan kering : Tepung dan ragi, buat lubang tengahnya 
masukkan air sedikit demi sedikit.

Tambahkan minyak zaitun, mentega dan garam.

Uleni hingga kalis.

Bentuk bulatan. Istirahatkan selama 10 menit.

Kempiskan adonan, giling adonan diatas loyang pizza ukuran 27 Cm.

Istirahatkan kembali selama 1 jam.

Panaskan oven dengan suhu 180C. 

Panggang adonan selama 5 menit, keluarkan beri toping panggang lagi selama 10-15 menit.

Resep Saus Pizza

2 Buah tomat blender tanpa air, saring.

2 Sdm Saos tomat

1/2 Buah bawang bombay iris halus

1 butir bawang putih cincang

1/2 sdt garam

1 sdt gula

1 sdm Oregano bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Margarine untuk menumis

Cara

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu,

Masukkan tomat dan saus tomat

Tambahkan garam, gula lada dan oregano bubuk

Topping

100 gram keju Mozarela

100 Gram keju Quick melt (bisa diganti cheddar)

Smoked beef

Spaghetti Schotel

Setelah hampir setahun tidak pernah posting...
baru kali ini sempat menyentuh blog ini lagi.
Sejak mulai mempersiapkan pembukaan toko,
Sampai sekarang Alhamdulillah telah berjalan 7 bulan.
Sudah mulai bisa(sering) ditinggal.

Yuk, kita mulai masak-masakan lagi..
Ceritanya kepengen banget ikutan event cheese week di NCC,
berhubung event-event yang terdahulu sudah tidak sempat ikutan,
kali ini disempat-sempatin bikin panganan berbahan dasar keju.
okeh, dipilihlah spaghetti schootel keju.
Kok Spaghetti? ceritanya, aku punya banyak stok sample spaghetti dan kornet yang dikasih salah satu produsen.
Hehehe, salah satu keuntungan punya toko bahan kue gini nih, suka dapet sample produk. Kejunya pun gratisan...  Jadi hemat bin ngirit deh!
Berikut resep yang kemarin aku buat:

Cheese Spaghetti Schotel

Bahan:
200 gram Spaghetti
2 sdm margarine
2 siung bawang putih
1/2  buah bawang bombay iris halus
198 gram kornet ayam (aku pakai 1 kaleng)
2 sdm Saus Spaghetti
2 sdm Saus Tomat
1 Sdm Oregano bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula
150 gram keju parut
300 ml susu cair
3 butir telur

Saus Topping:
200 ml susu cair
1 sdm Tepung
150 gram Keju Parut

Cara membuat:
Rebus Spaghetti hingga aldente, tiriskan beri minyak sayur agar tidak lengket.
panaskan margarine, tumis bawang hingga harum. masukkan kornet.
Tambahkan saus, oregano, garam, gula dan lada.
Tuang susu cair masak hingga mendidih. angkat
Masukkan Spaghetti yang telah direbus aduk rata, tambahkan telur dan keju parut.
Tuang kedalam loyang / cup aluminium foil.
Kukus selama 25 menit.
Topping: Panaskan susu hingga mendidih sambil diaduk, tambahkan tepung terigu. aduk hingga rata.
Tambahkan saus topping. Beri keju parut. panggang selama 15 menit.