Cheesy Bite Pizza

Salah satu jenis pizza rumahan dengan rasa dan tampilan ala resto
Dengan pinggiran keju yang meleleh saat digigit
Jangan terlalu banyak mengisi kejunya, karena nanti akan bocor
keluar saat dipanggang.

Resep dough pizza crust ini lembut deh,
asal saat memanggangnya tidak terlalu lama, maka hasilnya akan empuk
tapi tetap ada sensasi garingnya..

Cheesy Bite Pizza

150 gram Tepung Terigu

75 ml air
3 gram Ragi Instan
1/2 sdt garam
1 sdm minyak zaitun / minyak sayur
10 gram mentega/margarine

Cara

Campur bahan kering : Tepung dan ragi, buat lubang tengahnya 
masukkan air sedikit demi sedikit.

Tambahkan minyak zaitun, mentega dan garam.

Uleni hingga kalis.

Bentuk bulatan. Istirahatkan selama 10 menit.

Kempiskan adonan, giling adonan diatas loyang pizza ukuran 27 Cm.

Istirahatkan kembali selama 1 jam.

Panaskan oven dengan suhu 180C. 

Panggang adonan selama 5 menit, keluarkan beri toping panggang lagi selama 10-15 menit.

Resep Saus Pizza

2 Buah tomat blender tanpa air, saring.

2 Sdm Saos tomat

1/2 Buah bawang bombay iris halus

1 butir bawang putih cincang

1/2 sdt garam

1 sdt gula

1 sdm Oregano bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Margarine untuk menumis

Cara

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu,

Masukkan tomat dan saus tomat

Tambahkan garam, gula lada dan oregano bubuk

Topping

100 gram keju Mozarela

100 Gram keju Quick melt (bisa diganti cheddar)

Smoked beef

Spaghetti Schotel

Setelah hampir setahun tidak pernah posting...
baru kali ini sempat menyentuh blog ini lagi.
Sejak mulai mempersiapkan pembukaan toko,
Sampai sekarang Alhamdulillah telah berjalan 7 bulan.
Sudah mulai bisa(sering) ditinggal.

Yuk, kita mulai masak-masakan lagi..
Ceritanya kepengen banget ikutan event cheese week di NCC,
berhubung event-event yang terdahulu sudah tidak sempat ikutan,
kali ini disempat-sempatin bikin panganan berbahan dasar keju.
okeh, dipilihlah spaghetti schootel keju.
Kok Spaghetti? ceritanya, aku punya banyak stok sample spaghetti dan kornet yang dikasih salah satu produsen.
Hehehe, salah satu keuntungan punya toko bahan kue gini nih, suka dapet sample produk. Kejunya pun gratisan...  Jadi hemat bin ngirit deh!
Berikut resep yang kemarin aku buat:

Cheese Spaghetti Schotel

Bahan:
200 gram Spaghetti
2 sdm margarine
2 siung bawang putih
1/2  buah bawang bombay iris halus
198 gram kornet ayam (aku pakai 1 kaleng)
2 sdm Saus Spaghetti
2 sdm Saus Tomat
1 Sdm Oregano bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula
150 gram keju parut
300 ml susu cair
3 butir telur

Saus Topping:
200 ml susu cair
1 sdm Tepung
150 gram Keju Parut

Cara membuat:
Rebus Spaghetti hingga aldente, tiriskan beri minyak sayur agar tidak lengket.
panaskan margarine, tumis bawang hingga harum. masukkan kornet.
Tambahkan saus, oregano, garam, gula dan lada.
Tuang susu cair masak hingga mendidih. angkat
Masukkan Spaghetti yang telah direbus aduk rata, tambahkan telur dan keju parut.
Tuang kedalam loyang / cup aluminium foil.
Kukus selama 25 menit.
Topping: Panaskan susu hingga mendidih sambil diaduk, tambahkan tepung terigu. aduk hingga rata.
Tambahkan saus topping. Beri keju parut. panggang selama 15 menit.