Bolu Gulung Kukus

Selama ini belum pernah nyobain bolu gulung. Sering denger cerita temen kalo bikin bolgul (bolu gulung) itu susah-susah gampang. Susahnya ya waktu menggulungnya itu. Rentan sekali bolu pecah saat digulung. akhirnya jadi ga cantik lagi deh si bolgul...

Baca-baca resep di web NCC, membutuhkan kuning telur yang lumayan banyak buat bikin si bolgul ini. Eh, pas ngubek-ngubek nemuin resep yang simple banget. Tapi bukan dipanggang, melainkan dikukus. Sepertinya lebih gampang nih, dan ga mudah pecah saat digulung.

Pas udah siap mo ngemikser adonan, ngecek loyang ama kukusan. Waaa ternyata kukusannya ga muat! kurang gede.. padahal udah siap semua bahannya. Bongkar2 lemari ga nemuin loyang yang pas dikukusan... akhirnya tetep nekat nyobain juga karena udah penasaran sama si bolgul ini.

Jadilah pakai loyang brownies! hehehehe

Jadinya 2 bolgul yang pendek, tapi lumayan buat latihan menggulung...

Resep asli dimodif sana sini disesuaikan dengan ketersediaan Bahan dilumbung:

Bolu Gulung kukus

Bahan A:

4 Telur Utuh

100 Gram Gula pasir

1 Sdt Emulsifier (SP)

Bahan B:

100 Gram Tepung terigu

Bahan C:

50 Gram Margarine leleh

1 Sdm Pasta kopi

Bahan tambahan:

1 Sdt pasta Coklat

Selai Blueberry

Cara:

1. Kocok Bahan A hingga kental
2. Masukkan Bahan B
3. Campur dengan bahan C aduk perlahan hingga rata
4. Ambil sebagian adonan, beri pasta coklat
5. Tuang adonan putih ke loyang 22 x 22 x 4 cm. beri adonan coklat secara acak, beri motif dengan menggunakan sumpit.
6. Kukus hingga matang, Setelah matang, angkat bolu beri selai Blueberry gulung dan padatkan.

Baby Cake - Fresh Fruit

Cake ini dibuat untuk teman yang istrinya baru melahirkan.

Base cakenya sponge cake 2 layer : Coklat & vanila dgn filling buttercream.

Sebelum dikasih buah-buahan segar, disiram dengan light chocolate ganache

Desainnya simple aja pake buah stroberi, jeruk, kiwi dan buah naga.

Karena bayinya cewek, jadi ditambahin mainan baby girl warna pink.

Lucu banget pose si bayi, lagi bobok nyenyak..

Resep :

Vanilla Sponge Cake

Bahan A :

6 Telur Utuh

6 Kuning Telur

200 Gram Gula Pasir

1 Sdt Emulsifier (SP)

Bahan B :

200 Gram Tepung terigu

1 Sdt Vanilla bubuk

Bahan C:

200 Gram Margarin leleh

Cara:

1. Kocok Bahan A hingga kental berjejak
2. Masukkan Bahan B aduk hingga tercampur rata ( bisa pakai mikser dengan speed paling rendah)
3. Campur adonan dengan Bahan C, caranya: ambil sebagian adonan campur kedalam margarine leleh. aduk hingga tercampur rata (teknik pancing). kemudian masukkan campuran tersebut ke sisa adonan, aduk perlahan hingga semua tercampur. Tujuan cara ini adalah agar margarine dan adonan tercampur dengan mudah. Jika margarin leleh langsung dimasukkan kedalam adonan, maka nanti akan susah tercampur.
4. Tuang dalam loyang 24 X 24 X 7 cm, panggang dalam oven hingga matang.

Chocolate Sponge Cake

Bahan A :

6 Telur Utuh

6 Kuning Telur

200 Gram Gula Pasir

1 Sdt Emulsifier (SP)

Bahan B :

170 Gram Tepung terigu

30 Gram Coklat bubuk

Bahan C:

200 Gram Margarin leleh

100 Gram Dark Cooking Chocolate (dilelehkan bersama margarin)

Cara:

1. Kocok Bahan A hingga kental berjejak
2. Masukkan Bahan B aduk hingga tercampur rata ( bisa pakai mikser dengan speed paling rendah)
3. Campur adonan dengan Bahan C, caranya: ambil sebagian adonan campur kedalam margarine leleh. aduk hingga tercampur rata (teknik pancing). kemudian masukkan campuran tersebut ke sisa adonan, aduk perlahan hingga semua tercampur. Tujuan cara ini adalah agar margarine dan adonan tercampur dengan mudah. Jika margarin leleh langsung dimasukkan kedalam adonan, maka nanti akan susah tercampur.
4. Tuang dalam loyang 24 X 24 X 7 cm, panggang dalam oven hingga matang.

Bikin kue apa pagi ini?

Cek cek dulu.. buka lumbung:

- telur ? ada

- mentega ? ada

- tepung ? hmm masih cukup kayanya..

- Gula? oke ada.

- Coklat??? wahh abis bis!!

Bongkar2 nemu pasta coklat tinggal dikiiittt.. cukup sih sepertinya..

Oke semua siyapp!! nyalain kompor pasang oven, putar mikser. Berangkat!!!

Pagi-pagi bangun tidur, ehh lg ga ada makanan..

berhubung penghuni rumah lagi syepi... males masak, malas bikin2 tapi laperr juga!

buka-buka resep nemu resep kue ini. Kue jadul sih, tapi kayaknya gampang bikinnya.

bahan-bahannya juga pas ada semua, jadi ga perlu keluar beli dulu.

1 resep juga jadinya 1 loyang kecil. Pas lah.

ini penampakannya:

Sumber dari NCC:

Simple Marmer Cake

Bahan:
150 gr mentega
100 gr gula pasir
3 btr telur utuh
1 btr kuning telur
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt coklat bubuk ---> diganti coklat pasta

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
4. Sisihkan 2 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata. Tuang sisa adonan putih kedalam
5. Loyang loaf 22x10cm, beri adonan coklat secara acak, kacau dengan sumpit hingga membentuk motif marmer.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.

Teksturnya Padat. karena ini sejenis buttercake... aku lebih suka yang spongy.. cake yang lembut-lembut gitu..

Karena padat jadi makan 1 cukup mengeyangkan *versi perutku lo ya..

Ga terlalu manis.. makanya ini cocoknya dimakan sambil ngeteh ato ngupi2 di pagi dan sore hari..

New Look

Tahun baru, tampilan baru. Semangat baru ;)

Sekarang tampilan dari blog Forget-me-not berubah, memang belum berupa online store dengan domain sendiri, tapi paling ngga tampilan yang baru sekarang lebih fresh, dengan dominasi warna putih. Susunannya juga berubah, diharapkan pembeli biar lebih mudah melihat barang-barang secara keseluruhan.

Berikut tampilan barunya:

menggantikan tampilan sebelumnya:

Utak atik dari blogger template yang sudah pasti gratis :) hasilnya sepertinya lumayan menyerupai online store :)

Semoga dengan tampilan baru, pembelinya semakin banyak.. Amin..

Happy Shopping 'all ;)